Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για γεμιστή αγκινάρα;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζονται τα χοντρά φύλλα και τα εσωτερικά τριχωτά μέρη της αγκινάρας. Μουλιάζουμε σε νερό με λεμόνι.
- Προστίθενται ξερά κρεμμύδια και ελαιόλαδο στο τηγάνι και τα κρεμμύδια τσιγαρίζονται μέχρι να ψηθούν.
- Από πάνω ρίχνουμε φρέσκο κρεμμύδι, γυρίζουμε 1-2 στροφές, ψήνουμε μέχρι να φύγει η μυρωδιά του, αλλά να μην αλλάξει το χρώμα του. 1-2 φορές είναι αρκετές.
- Προσθέστε ρύζι και μισό ποτήρι ζεστό νερό. Μαγειρεύεται μέχρι να απορροφηθεί το νερό.
- Τέλος, προστίθεται μπόλικος άνηθος, χυμός λεμονιού, αλάτι και ζάχαρη.
- Μπαίνει στις αγκινάρες και στα φύλλα τους από το έτοιμο γουδί.
- Τέλος, ρίξτε 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο στις αγκινάρες.
- Στην κατσαρόλα μπαίνει ζεστό νερό που δεν ξεπερνά τις μισές αγκινάρες και πάνω στις αγκινάρες καλύπτεται το λαδόχαρτο κομμένο ανάλογα με το μέγεθος της κατσαρόλας και κλείνει το καπάκι της κατσαρόλας.
- Μαγειρέψτε για 1μιση ώρα σε χαμηλή φωτιά. Μπορεί να προστεθεί καθώς τελειώνει το νερό.
- Το σημαντικό είναι να μην ξεπερνάει τις αγκινάρες. Αν υπάρχει πολύ νερό, το ρύζι θα γίνει χυλός.
Σημείωση: Ο λόγος που έφτιαξα ένα επιπλέον κάλυμμα με λαδόκολλα είναι για να αφήσω το ρύζι να αχνιστεί και να μην γίνει χυλός. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού. Εφόσον χρησιμοποιώ baldo, 1μιση ώρα είναι αρκετή. Δεν χρησιμοποιείται κόκκινο μπαχαρικό.
Συνταγή Γεμιστή Αγκινάρα με Φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
