Ζουμερά κεφτεδάκια (απολύτως δεν διαλύονται)

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα ζυμαρικά. Βάζουμε τον κιμά σε ένα μπολ, τρίβουμε πάνω το κρεμμύδι, λιώνουμε το σκόρδο και τον προσθέτουμε.
2. Προσθέτουμε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι μέχρι να πιάσουν οι κεφτέδες μεταξύ τους και ζυμώνουμε.
3. Τυλίγουμε τα κεφτεδάκια σε μικρά κομμάτια και τα αραδιάζουμε σε μια μεγάλη πιατέλα πασπαλισμένη με αλεύρι.
4. Όταν τυλίγετε τα κεφτεδάκια, βάζετε νερό σε ένα μπολ για να μην κολλάει στα χέρια σας και βρέχετε συχνά τα χέρια σας και τα τυλίγετε.
5. Αφού φτιάξουμε όλους τους κεφτέδες, τους πασπαλίζουμε με αλεύρι και κουνάμε το πιάτο πέρα ​​δώθε για να βεβαιωθούμε ότι είναι όλα αλευρωμένα.
6. Στη συνέχεια βάζουμε αρκετό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια που κόψαμε σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζουμε, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας στα ψητά κρεμμύδια και το τσιγαρίζουμε κι αυτό.
7. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό στο καβουρδισμένο μείγμα και περιμένετε να βράσει.
8. Μετά ρίχνουμε τα μπαχαρικά στο νερό που βράζει, ρίχνουμε τις πιπεριές που χοντροκόψαμε και ρίχνουμε μέσα τους κεφτέδες.
9. Το συμπληρώνουμε με ζεστό νερό μέχρι να είναι λίγο πάνω από τα κεφτεδάκια, κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ψηθούν τα κεφτεδάκια.
10. Προς το τέλος του χρόνου μαγειρέματος ψήνουμε τα κεφτεδάκια ανοίγοντας ελαφρά το καπάκι για να συμπυκνωθεί το νερό. Αρκεί να ανοίξετε το καπάκι μετά από κατά μέσο όρο 15-20 λεπτά. Καλή όρεξη.

Ζουμερά κεφτεδάκια (απολύτως δεν διαλύονται) Συνταγή με φωτογραφία