Κεφτεδάκια γεμιστά (ανοίγονται με αγγούρι)

Πώς να φτιάξετε γεμιστούς κεφτέδες (ανοίγονται με αγγούρι) συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Βρέχουμε το ψιλό μας πλιγούρι με αρκετό νερό ώστε να μην ανέβει από πάνω του και το ακουμπάμε σε μια γωνία.
2. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι μας και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά, όταν τσιγαριστούν λίγο, προσθέτουμε τον κιμά και τον τσιγαρίζουμε.
3. Όταν ψηθεί ο κιμάς, προσθέτουμε το μπαχαρικό και σβήνουμε τη φωτιά.
4. Ψιλοκόβουμε τα καρύδια μας μέχρι τα δόντια και τα βάζουμε στο γουδί.
5. Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό μας και τον βάζουμε στο γουδί και αφήνουμε το γουδί μας να κρυώσει.
6. Στο μουλιασμένο πλιγούρι ρίχνουμε το σιμιγδάλι, το αυγό, το αλεύρι, τον πελτέ ντομάτας και το αλάτι και ζυμώνουμε πολύ καλά.
7. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος παλάμης και τα απλώνουμε στύβοντας.
8. Μουλιάζουμε πρώτα το αγγούρι σε νερό και μετά αρχίζουμε να κουφώνουμε τα κεφτεδάκια.
9. Αρχίζουμε να γεμίζουμε το εσωτερικό γουδί και δίνουμε σχήμα.
10. Βράζουμε τα κεφτεδάκια (μπορούμε να τηγανίσουμε κατά βούληση).
11. Χτυπάμε το γιαούρτι για επικάλυψη.
12. Λιώστε το βούτυρο στο τηγάνι και ρίξτε λίγο λάδι και πάπρικα.
13. Ρίχνουμε γιαούρτι σε γεμιστούς κεφτέδες και πάνω λάδι πιπεριού. Μπορείτε να το κάνετε όπως θέλετε. Απολαύστε 😊.

Γεμιστοί κεφτέδες (ανοίγονται με αγγούρι) Συνταγή με φωτογραφία