Κεφτεδάκια σε στυλ Batman με Kibbeh

Αρχικά αφήνουμε το βρασμένο νερό σε μια κατσαρόλα να κρυώσει. Αλατίζουμε στο πλιγούρι (εναλλακτική λύση στο ψιλό πλιγούρι, το σιμιγδάλι) και προσθέτουμε το χλιαρό νερό που έχει κρατήσει σε αναμονή όσο γίνεται. Στη συνέχεια το ακουμπάμε σε ένα δοχείο με καπάκι.
*Η διαδικασία αυτή πρέπει να γίνει μία ώρα πριν ετοιμαστεί το εσωτερικό κονίαμα.

Στη συνέχεια, αφού ψήσετε καλά τον κιμά στην κατσαρόλα σας, προσθέστε λάδι και γυρίστε τον για πέντε λεπτά. Αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά πάνω, το περιμένουμε.
Όταν τσιγαρίσουμε τα κρεμμύδια σε ένα άλλο τηγάνι στο οποίο βάλουμε δύο κουταλιές της σούπας λάδι, μετά προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας μας και προσθέτουμε τον κιμά, ετοιμαζόμαστε.
#Είναι για να προσθέσετε τον μαϊντανό αφού κρυώσει το εσωτερικό ψημένο με λεπτομέρεια.

Ζυμώνουμε το ξεκουρασμένο εξωτερικό γουδί βρέχοντας τα χέρια μας με λίγο χλιαρό νερό.
*Δεν το χρησιμοποιώ, αλλά αν δεν λεπτύνει ή δεν ραγίσει με το άνοιγμα, μπορείτε να προσθέσετε ένα αυγό εξωτερικά και να το ζυμώσετε ξανά.

Αφού σχηματίσετε το εξωτερικό γουδί σε μικρά μπαλάκια, το ανοίγετε αραιώνοντάς το σιγά σιγά με το δάχτυλό σας.
# Μην ξεχνάτε να βρέχετε τα χέρια σας από καιρό σε καιρό.
Σε
Προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού από μέσα και κλείστε το.

Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι και αλάτι λεμονιού στο νερό που βράσατε στην κατσαρόλα και ρίξτε το για να μην αλληλεπικαλύπτονται τα κεφτεδάκια. Καθώς τα κεφτεδάκια βγαίνουν στην επιφάνεια του νερού, τα βγάζουμε με τη βοήθεια ενός σουρωτήρι και τα βάζουμε στο σουρωτήρι για να στραγγίσει το νερό. Τηγανίζουμε στο τηγάνι τα τελευταία υλικά της σάλτσας και τα περιχύνουμε.

Το Horzum είναι δύσκολο αλλά αξίζει αυτό το γεύμα 👍😍😋
Καλή όρεξη😃

Συνταγή για γεμιστούς κεφτέδες στυλ Batman με φωτογραφία