Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κιμά μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες σαν πιτζάμες, τις κόβουμε στη μέση και τις διατηρούμε σε αλατόνερο.
- Από την άλλη, τηγανίζουμε τον κιμά μέχρι να απορροφηθεί το νερό και προσθέτουμε το λάδι.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο για βρώσιμα και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα.
- Όταν μαλακώσουν τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τις ντομάτες και τον πελτέ και τηγανίζουμε τις πιπεριές όταν φύγει η μυρωδιά.
- Προσθέστε όλα τα μπαχαρικά και το νερό, χαμηλώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
- Στραγγίζουμε το νερό από τις μελιτζάνες, τις στεγνώνουμε, τις κόβουμε στη μέση, τις κόβουμε σε 5-6 κομμάτια κατά μήκος χωρίς να τις κόψουμε σε λουλούδια και τις τηγανίζουμε ελαφρά σε καυτό λάδι.
- Βάζουμε τις τηγανητές μελιτζάνες στον κιμά που ετοιμάσαμε και τον ανακατεύουμε ελαφρά, βρίσκουμε τις μελιτζάνες στον κιμά πολύ καλά, μαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα ώστε να είναι όμοιες μεταξύ τους, πασπαλίζουμε με μαϊντανό και σερβίρουμε cacık (αγγούρι, μαύρο πιπέρι, τσίλι μέντα) στο πλάι.
Καλή όρεξη.
Συνταγή κιμά μελιτζάνας με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
