Κοτόπουλο με πάστα

Βάζουμε το φυτικό λάδι στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το μισό από το κρεμμύδι που κόψαμε για το μαγείρεμα και το σκόρδο και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέστε 2 λίτρα νερό και αφήστε το να ψηθεί. Από την άλλη πλευρά, παίρνουμε το υπόλοιπο κρεμμύδι σε μια κατσαρόλα, το τσιγαρίζουμε και προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας. Αφού τηγανίσουμε για λίγο ακόμα, προσθέτουμε το ρύζι που πλύναμε καλά και συνεχίζουμε το τσιγάρισμα. Ρυθμίζουμε το αλάτι, ρίχνουμε μαύρο πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Βάζουμε το ρύζι στο ταψί και το στρώνουμε τακτοποιημένα. Τακτοποιούμε πάνω το βρασμένο κοτόπουλο, προσθέτουμε 7 ποτήρια τσαγιού βραστό νερό και το βάζουμε στο φούρνο. Το ψήνουμε στους 200 βαθμούς, όταν αφαιρεθεί το νερό, το γεύμα μας είναι πλήρες. Καλή όρεξη.

Συνταγή για επικάλυψη κοτόπουλου ζαχαροπλαστικής με φωτογραφία