Λαχταριστό κοτόπουλο σοταρισμένο με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ

1. Βράζουμε τον αρακά και τα καρότα κομμένα σε κύβους σε ένα μικρό μπολ.
2. Σε ένα τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε καλά τα κρεμμύδια. Ρίχνουμε ταυτόχρονα τις πιπεριές και συνεχίζουμε το ψήσιμο.
3. Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και περιμένουμε λίγα λεπτά να σβήσουν οι πιπεριές στον ατμό.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε και 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας. Δεν έδωσα σε υλικά.
5. Όταν απελευθερωθεί ο ζωμός κοτόπουλου και φτάσει στη συνοχή του λουκούμι, προσθέτουμε τις βρασμένες γαρνιτούρες.
6. Τότε κόψτε τις πατάτες που ξεφλουδίσατε και πλύσατε σε μικρούς κύβους, τις τηγανίζετε και τις ανακατεύετε μερικές φορές στην κατσαρόλα που γύρισες κάτω και στη συνέχεια τηγανίζετε.
7. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα σβήνουμε.
8. Σε ένα τηγάνι βάζουμε λίγη ποσότητα μαργαρίνης και λάδι και το λιώνουμε.
9. Όταν ζεσταθεί το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι και τα μπαχαρικά.
10. Όταν ψηθεί το αλεύρι, προσθέτουμε σταδιακά το γάλα και ανακατεύουμε. Δεν σβολιάζεται με το σύρμα.
11. Ρίξτε τη σάλτσα σας πάνω από το πιάτο που αγοράσατε, ανακατέψτε το εντελώς και σερβίρετε ζεστό.

Όλοι στο σπίτι θα λατρέψουν αυτή τη λιχουδιά. Δοκιμάστε το οπωσδήποτε! Θα είναι ταυτόχρονα ένα υγιεινό δείπνο από άποψη πρωτεΐνης και ένα πολύχρωμο και ευεργετικό γεύμα για τα παιδιά με τα λαχανικά του.

Καλή όρεξη. 😊👌

Λαχταριστό σοτέ κοτόπουλου με λαχανικά με σάλτσα μπεσαμέλ Συνταγή με φωτογραφία