Πώς να φτιάξετε Συνταγή Κονάκ Κεμπάπ μελιτζάνας;
Νομίζω ότι είναι λίγο ψέμα, νομίζω ότι διάβασα ότι γίνεται με ψητό σε κάποιες συνταγές, αλλά το έφτιαξα με κιμά 🙂 Αφού πλύνουμε και ξεφλουδίσουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε ροδέλες και τις αφήνουμε σε αλατισμένο νερό για περίπου 15 λεπτά. (Αφού το βγάλουμε από την άλμη, το τοποθετούμε σε μια χαρτοπετσέτα να στεγνώσει.) Όσο περιμένουν οι μελιτζάνες, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Για αυτό, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια για φαγητό και ψιλοκόψτε τις κόκκινες και πράσινες πιπεριές σε μικρά κομμάτια. Βάζουμε στο τηγάνι 2 κουταλιές της σούπας λάδι και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και μετά τις πιπεριές και σοτάρουμε. Στη συνέχεια προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και σβήνουμε τη φωτιά. Ας έρθουμε να τηγανίσουμε τις μελιτζάνες, βάζουμε τόσο λάδι στο τηγάνι να ξεπεράσει το βάθος του τηγανιού. Ρίχνουμε μέσα τις βαρετές μελιτζάνες και τις τηγανίζουμε. Τοποθετούμε τις τηγανητές μελιτζάνες σε μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσουν το περιττό λάδι. Βάζω τις μελιτζάνες στο πυρέξ μου και μοιράζω πάνω τον κιμά. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μπεσαμέλ και τη ρίχνουμε λίγη-λίγη από πάνω. Βάζετε πάνω το τριμμένο τσένταρ και ψήνετε σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς μέχρι να λιώσει το τσένταρ και να ροδίσει. Καλή όρεξη.
Για τη σάλτσα μπεσαμέλ λιώνουμε σε ένα τηγάνι 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Στη συνέχεια, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι και τηγανίστε. Μην αφήσετε να αλλάξει το χρώμα του αλευριού. Ρίχνουμε σιγά σιγά το κρύο γάλα και ανακατεύουμε γρήγορα. Σβήνουμε τη φωτιά όταν πάρει την υφή του ταχινιού.
Συνταγή μελιτζάνας Konak Kebab με φωτογραφία
Μπορείτε να βρείτε τις συνταγές βίντεο στο κανάλι μας στο Youtube, το οποίο ακολουθούν 4,7 εκατομμύρια άνθρωποι.
Με την εφαρμογή Delicious Recipes, την οποία έχουν κατεβάσει περισσότερα από 10 εκατομμύρια άτομα. πάνω από 800.000 Η δοκιμασμένη συνταγή είναι πάντα μαζί σας. Κατεβάστε και τώρα.
