Μπισκότα γλυκοπατάτας με βούτυρο μελιού • Νόστιμα

Τα μπισκότα γλυκοπατάτας με βούτυρο μελιού είναι μια απολαυστική και μοναδική ανατροπή στα παραδοσιακά μπισκότα. Η γλυκοπατάτα προσθέτει μια λεπτή γλυκύτητα και μια υγρή υφή στα μπισκότα, ενώ το βούτυρο μελιού προσθέτει ένα πλούσιο και κρεμώδες τελείωμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για κάθε περίσταση, από ένα χαλαρό κυριακάτικο brunch μέχρι ένα ιδιαίτερο γιορτινό γεύμα. Για να φτιάξετε τα καλύτερα μπισκότα γλυκοπατάτας, φροντίστε να χρησιμοποιήσετε φρέσκες γλυκοπατάτες. Το βράσιμο των γλυκοπατάτων πριν τις πολτοποιήσετε διασφαλίζει ότι είναι μαλακές και εύκολο να ενσωματωθούν στη ζύμη. Επιπλέον, η προσθήκη μιας πινελιάς κανέλας ή μοσχοκάρυδου μπορεί να ενισχύσει τη ζεστή, ζεστή γεύση αυτών των μπισκότων. Τέλος, μην ξεχάσετε να τα σερβίρετε ζεστά με μια γενναιόδωρη κούκλα βούτυρο μελιού για μια πραγματικά απολαυστική απόλαυση. Τώρα, ας βουτήξουμε στη συνταγή και ας ξεκινήσουμε το ψήσιμο!

Συστατικά

1. 2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2. 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ 3. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 4. 1/4 φλιτζάνι κρύο ανάλατο βούτυρο σε κύβους 5. 1 φλιτζάνι γλυκοπατάτες μαγειρεμένες και πολτοποιημένες 6. 1/2 φλιτζάνι γάλα 7. 2 κουταλιές της σούπας μέλι 8. 1/4 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο 9. 2 κουταλιές της σούπας μέλι

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 425°F (220°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα. 2. Σε ένα μεγάλο μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. 3. Προσθέστε το κρύο βούτυρο σε κύβους στο μείγμα του αλευριού. Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη ζαχαροπλαστικής ή με τα δάχτυλά σας για να κόψετε το βούτυρο στο αλεύρι μέχρι να θυμίζει χοντρά ψίχουλα. 4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε τον πουρέ γλυκοπατάτας, το γάλα και το μέλι μέχρι να ενωθούν καλά. 5. Ρίχνουμε το μείγμα της γλυκοπατάτας στο μείγμα του αλευριού. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσέχοντας να μην ανακατευτούν. 6. Γυρίστε τη ζύμη σε μια αλευρωμένη επιφάνεια και ζυμώστε την απαλά μερικές φορές για να ενωθεί. 7. Ανοίγετε τη ζύμη σε πάχος 1 ίντσας. Χρησιμοποιήστε ένα στρογγυλό κόφτη μπισκότων για να κόψετε τα μπισκότα και να τα τοποθετήσετε στο έτοιμο ταψί. 8. Ψήνουμε για 12-15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσουν τα μπισκότα από πάνω. 9. Όσο ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάζουμε το βούτυρο μελιού. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και το μέλι μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. 10. Βγάζουμε τα μπισκότα από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για λίγα λεπτά. Σερβίρετε ζεστό με μια γενναιόδωρη κούκλα βούτυρο μελιού.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και στρώνουμε το ταψί: 5 λεπτά 2. Χτυπάμε τα στεγνά υλικά: 2 λεπτά 3. Κόβουμε το βούτυρο σε αλεύρι: 5 λεπτά 4. Ανακατεύουμε τις γλυκοπατάτες, το γάλα και το μέλι: 3 λεπτά 5. Ανακατεύουμε το μείγμα γλυκοπατάτας με το μείγμα αλευριού : 2 λεπτά 6. Ζυμώνουμε και ανοίγουμε τη ζύμη: 5 λεπτά 7. Κόβουμε τα μπισκότα και τα βάζουμε σε ταψί: 5 λεπτά 8. Ψήνουμε: 12-15 λεπτά 9. Ετοιμάζουμε βούτυρο μελιού: 2 λεπτά 10. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε: Χρόνος απολαύστε κάθε νόστιμη μπουκιά!

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

– Θερμίδες: 220 – Λιπαρά: 9g – Υδατάνθρακες: 32g – Φυτικές ίνες: 2g – Πρωτεΐνες: 4g

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτά τα μπισκότα γλυκοπατάτας με βούτυρο μελιού σερβίρονται καλύτερα ζεστά, κατευθείαν από το φούρνο. Μπορείτε να τα απολαύσετε μόνα τους ως ένα απολαυστικό σνακ ή μαζί με ένα πλούσιο μπολ σούπας ή στιφάδο. Για ένα πλήρες brunch ή πρωινό, σερβίρετέ τα μαζί με ομελέτα, τραγανό μπέικον και φρέσκα φρούτα. Το βούτυρο μελιού προσθέτει μια επιπλέον νότα παρακμής, αλλά αν προτιμάτε μια πιο ελαφριά επιλογή, μπορείτε απλά να αλείψετε τα μπισκότα με μια πινελιά βουτύρου ή μαρμελάδας. Για να αποθηκεύσετε τυχόν μπισκότα που έχουν απομείνει, αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς πριν τα τοποθετήσετε σε αεροστεγές δοχείο. Διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου έως και 2 ημέρες ή στο ψυγείο για έως και μία εβδομάδα. Για να τα ξαναζεστάνουμε, απλά τα βάζουμε σε ζεστό φούρνο για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθούν. Ωστόσο, τα φρεσκοψημένα μπισκότα είναι πάντα τα καλύτερα, οπότε προσπαθήστε να τα απολαύσετε όσο πιο γρήγορα γίνεται!

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Τα μπισκότα είναι από καιρό βασικό στοιχείο στη νότια κουζίνα και αυτά τα μπισκότα γλυκοπατάτας με βούτυρο μελιού είναι μια νόστιμη ανατροπή σε ένα κλασικό αγαπημένο. Οι γλυκοπατάτες αποτελούν αναπόσπαστο μέρος της μαγειρικής του Νότου εδώ και αιώνες και η φυσική τους γλυκύτητα συνδυάζεται τέλεια με τα βουτυρώδη, ξεφλουδισμένα μπισκότα. Αυτή η συνταγή συνδυάζει τα καλύτερα και των δύο κόσμων και δημιουργεί μια πραγματικά λαχταριστή απόλαυση που θα σας αφήσει να λαχταράτε για περισσότερα.

Οφέλη

– Οι γλυκοπατάτες είναι πλούσιες σε βιταμίνες Α και C, καθώς και σε φυτικές ίνες, καθιστώντας τις μια θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας. – Το μέλι είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που προσφέρει οφέλη για την υγεία, όπως αντιοξειδωτικές και αντιβακτηριδιακές ιδιότητες. – Αυτά τα μπισκότα είναι μια εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, παρέχοντας μια γρήγορη και ικανοποιητική ώθηση ενέργειας.

Σχετικές Συνταγές

1. Αφράτα μπισκότα βουτυρογάλακτος με μαρμελάδα φράουλα 2. μπισκότα Cheddar and Chive 3. Southern Fried Chicken Biscuits