Πιπεριές Γεμιστές με Ελαιόλαδο

Αρχικά, ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τρίβουμε με τον πελτέ ντομάτας και τα μπαχαρικά. Πλένουμε το ρύζι και το προσθέτουμε στο κρεμμύδι, ανακατεύουμε. Κόβουμε την ντομάτα σε κύβους και την προσθέτουμε, προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε το γουδί. Πλένουμε και καθαρίζουμε τις πιπεριές και τις γεμίζουμε με γουδί. Το βάζουμε στην κατσαρόλα, προσθέτουμε το νερό και το σκεπάζουμε με ένα πιάτο. Αφήνουμε να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά αφού βράσει. Σερβίρουμε με σκορδο γιαούρτι. Απολαύστε 😊.

Πιπεριές γεμιστές με ελαιόλαδο Συνταγή με φωτογραφία