Υγρό κέικ κερασιών και σοκολάτας

Συνήθως φτιάχνω το υγρό κέικ που όλοι γνωρίζουμε και φτιάχνω με σοκολάτα και κεράσι, το οποίο είναι πάντα στην κατάψυξή μου. Δεν διαφέρει από ένα κέικ, το προτείνω.

1. Χτυπάμε 4 αβγά με τη ζάχαρη μέχρι να πήξουν.
2. Προσθέτουμε γάλα, κακάο και λάδι, ανακατεύουμε ξανά και το υλικό τροφοδοτείται μεταξύ τους.
3. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λιωμένο, κρύο βούτυρο αντί για λάδι. Χρησιμοποιώ λάδι στα επιδόρπια γιατί έχει βαριά γεύση στο βούτυρο. Στο χέρι σου.
4. Ξεχωρίζουμε 400 ml από το μείγμα που ετοιμάσαμε, προσθέτουμε 1 πακέτο βανίλια και το αφήνουμε στην άκρη για να το χρησιμοποιήσουμε αργότερα.
5. Στο υπόλοιπο μείγμα προστίθενται αλεύρι, τσιπς σοκολάτας, μπέικιν πάουντερ και άλλα πακέτα βανίλιας και ανακατεύονται με ξύλινη κουτάλα και ετοιμάζεται το μείγμα του κέικ.
6. Το μείγμα του κέικ αδειάζεται σε μια μεγάλη λαδόκολλα (μπορεί να είναι τετράγωνο, ορθογώνιο ή στρογγυλό).
7. Ανάλογα με την εποχή, τα κατεψυγμένα ή φρέσκα κεράσια στοιβάζονται στο μείγμα όσο πιο συχνά γίνεται. Μην τα πιέζετε, θα βυθιστούν καθώς μαγειρεύονται. Θα πρέπει να προτιμάται να αφαιρούνται οι σπόροι των κερασιών.
8. Περίπου 40 λεπτά στο φούρνο προθερμασμένο στους 170 βαθμούς. μαγειρεμένα και αφαιρεμένα.
9. Μόλις βγει η χωρισμένη σάλτσα από τον φούρνο, περιχύνεται πάνω από το κέικ με τέτοιο τρόπο ώστε να απλωθεί παντού.
10. Κόβεται σε φέτες και σερβίρεται ζεστό ή κρύο.
11. Μπορείτε να σερβίρετε και με παγωτό αν θέλετε. Έτριψα λευκή σοκολάτα και διακόσμησα με αυτήν.
    Καλή όρεξη.

Συνταγή υγρού κέικ κερασιών και σοκολάτας με φωτογραφία