Φρέσκο ​​κέικ καρύδας

γεια
Πρώτα απ ‘όλα, η καρύδα, ειδικά το γάλα και η κρέμα της, χρησιμοποιείται συχνά σε ταϊλανδέζικα και ινδικά πιάτα. Υπάρχουν 19 θερμίδες σε 100 ml νερού καρύδας. Το γάλα του περιέχει 230 θερμίδες ανά 100 ml και το ίδιο το φρούτο 354 θερμίδες. Η καρύδα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, συμπεριλαμβανομένων όλων των αμινοξέων.
Παίρνουμε και κάποιες περιόδους όταν το βλέπουμε στις αγορές. Εκτός από το να το καταναλώνετε ωμό, μπορείτε να το καταναλώσετε νόστιμα φτιάχνοντας κέικ με αυτόν τον τρόπο. Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία. Αρχικά, το ασπράδι χωρίζεται από τον κρόκο και χτυπιέται και αφρατεύει. Στη συνέχεια προσθέτουμε λίγη-λίγη τη ζάχαρη και χτυπάμε. Προσθέστε τελευταίο τον κρόκο του αυγού και χτυπήστε μέχρι να ανακατευτούν. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, το νερό καρύδας, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και χτυπάμε. Το μείγμα χύνεται στη φόρμα του κέικ, χρησιμοποίησα μια φόρμα με ελατήριο, μπορώ να έχω και το χρέος μου. Από πάνω τοποθετούνται κομμένες καρύδες. Ψήνουμε στο φούρνο στους 185 βαθμούς για 25 λεπτά. Πριν τα τελευταία 5 λεπτά ανοίγουμε το φούρνο και πασπαλίζουμε με σοκολάτα.
Σημείωση 1: Όταν θέλω να φτιάξω ένα κέικ σαν μαλακό παντεσπάνι, κάνω πάντα το ασπράδι να φουσκώσει με το σύρμα, μετά προσθέτω ζάχαρη και προσθέτω τον κρόκο του αυγού.
Σημείωση 2: Το νερό καρύδας αντιστοιχεί τόσο στο λίπος όσο και στο γάλα στο κέικ, οπότε αντί για επεξεργασμένο φυτικό λάδι, παίρνουμε το φυτικό λάδι απευθείας από τα φρούτα.
Επιπλέον, μελέτες δείχνουν ότι η φρέσκια καρύδα είναι πολύ αποτελεσματική κατά της δυσπεψίας, της κολίτιδας, του έλκους του στομάχου, της διάρροιας, του εμετού, των διαταραχών αερίων.
100 γρ. Διατροφικές Αξίες Φρέσκιας Βρώσιμης Καρύδας. Περιέχει 354 θερμίδες, 3 g πρωτεΐνη, 33 g λίπος και 15 g υδατάνθρακες.

Καλή όρεξη 🙂

Πώς να φτιάξετε φρέσκια συνταγή για κέικ καρύδας με φωτογραφία