Home Style, Πρακτικό Beyti Kebab

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια.
2. Περνάμε το σκόρδο, το κρεμμύδι και το αυγό από το rondo.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, τα μπαχαρικά, τη φρυγανιά και το μείγμα στο rondo και ζυμώνουμε.
4. Παίρνουμε λίγο από το γουδί για τα κεφτεδάκια, το πλάθουμε σε ένα μακρύ, όχι πολύ λεπτό επίπεδο σχήμα και το τοποθετούμε στο ταψί στο οποίο έχουμε στρώσει χαρτί ψησίματος.
5. Αν χρησιμοποιήσετε τα υλικά στην ποσότητα που σας όρισα, μπορείτε να δημιουργήσετε περίπου 10 κεφτεδάκια. 2 φύλλα θα είναι αρκετά.
6. Μην ξεχνάτε ότι το μέγεθος των κεφτεδών θα μικραίνει όσο μαγειρεύονται.
7. Το αφήνουμε να ψηθεί για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς.
8. Ας λιώσουμε το βούτυρο πριν είναι έτοιμοι οι κεφτέδες. Ας πάρουμε ένα από τα φύλλα και ας το κόψουμε στη μέση.
9. Αλείφουμε το λιωμένο βούτυρο στη ζύμη του φύλλου.
10. Τοποθετούμε τρία από τα κεφτεδάκια που βγάλαμε από το φούρνο στο επίπεδο μέρος της ζύμης.
11. Διπλώνουμε τη ζύμη από τη δεξιά και την αριστερή πλευρά όπως στις εικόνες και μετά τη διπλώνουμε προς τα εμπρός.
12. Κόβουμε το σχηματισμένο ρολό στο λοξό. Ας το ξαναβάλουμε στο ταψί.
13. Αυτή τη φορά, το τοποθετούμε στους 200 βαθμούς και στον επάνω όροφο του φούρνου και ψήνουμε μέχρι να γίνει τραγανή η ζύμη.
14. Μπορείτε να προσθέσετε στο ταψί πιπέρι 🌶️, ντομάτα 🍅, κρεμμύδι ή πατάτα 🥔 σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
15. Όσο ροδίζει το κεμπάπ στο φούρνο, τρίβουμε τις ντομάτες 🍅. Σε ένα μπολ λιώνουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε τις ντομάτες.
16. Όταν βράσει η σάλτσα, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα μαύρο πιπέρι. Η σάλτσα μας είναι έτοιμη.
17. Μπορούμε να προσθέσουμε την καυτερή μας σάλτσα όσο στρώνουμε το μπεϊτί μας.

Καλή όρεξη.

Home Style, Πρακτική Συνταγή Beyti Kebab με φωτογραφία