Mini Mole Pie

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να γίνει άσπρος αφρός.
2. Προσθέτουμε το γάλα και το λάδι και ανακατεύουμε.
3. Προσθέτουμε τα στερεά υλικά και χτυπάμε.
4. Στρώνουμε λαδόκολλα σε ένα μεγάλο παραλληλόγραμμο ταψί και το απλώνουμε ομοιόμορφα με τη βοήθεια μιας σπάτουλας.
5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς. Ο φούρνος μου ψήθηκε σε 13 λεπτά.
6. Αφήνουμε το ψημένο κέικ να κρυώσει καλά. Κόβουμε το κέικ με στρογγυλή φόρμα. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα ποτήρι νερό.
7. Χτυπάμε 2 πακέτα σαντιγί με 2 ποτήρια κρύο γάλα. Ας γεμίσουμε τη σαντιγί στο σακουλάκι.
8. Στύψτε λίγη σαντιγί πάνω στα στρογγυλά κέικ με ένα σακουλάκι.
9. Δίνουμε ένα ελαφρώς κυρτό σχήμα στη σαντιγί με το πίσω μέρος του κουταλιού.
10. Ας θρυμματίσουμε τα υπόλοιπα κέικ στο ταψί.
11. Ας βρούμε τα κέικ με θρυμματισμένα μπράουνις. Αφού συνδεθούν καλά με το κέικ, ας διορθώσουμε το σχήμα τους με τα χέρια σας.
12. Μπορείτε να σερβίρετε όπως θέλετε. Βγήκαν 20 mini mole cakes.
    Σημείωση: Μπορείτε να βάλετε κομμένες μπανάνες στα κέικ πριν στύψετε τη σαντιγί. Δεν το χρησιμοποίησα γιατί δεν αρέσει στα παιδιά. Αν δεν έχετε σακούλα σωληνώσεων, μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε με ένα κουτάλι 😊

Συνταγή Mini Mole Pie με φωτογραφία